Śledź jest jedną z najpopularniejszych ryb w krajach basenu Morza Bałtyckiego i Morza Północnego. Najwięcej śledzi konsumowanych jest w Polsce, Szwecji, Niemczech i Holandii. Według badań w Polsce aż 90% mieszkańców deklaruje jedzenie śledzi, a 10% spożywa je przynajmniej raz w tygodniu. 40% całorocznej sprzedaży przypada na zimowy okres przedświąteczny. Szacuje się, że statystyczny Polak w ciągu roku zjada ponad 2 kg śledzi, co sprawia, że jest najchętniej kupowaną rybą, a jego udział w całościowej sprzedaży ryb to aż 20%.
A dlaczego warto jeść śledzie? Ponieważ są bardzo zdrowe, zawierają sporo wartościowych dla organizmu kwasów omega-3, białka, witamin D3 i B12 oraz jodu i selenu. Dzięki temu wspierają m.in. działanie układu krążenia, odpornościowego, kostnego, nerwowego, a ze względu na dużą zawartość jodu, poprawiają pracę tarczycy.
Skoro więc jako kraj jesteśmy „śledziową potęgą”, nie pozostaje nam nic innego, jak zaprosić Was na śledziową ucztę, proponując znane i lubiane wersie dań wg receptur naszego szefa kuchni.

Smacznego!

Dostępność menu: 01-30.04.2026